Curso de Árabe - Cuscuz Marroquino
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O cuscuz (Couscous) é bem popular e é o prato tradicional marroquino, uma refeição típica com uma história milenar que conquistou o mundo inteiro, inclusive o Brasil na forma de (Cuscuz paulista e Cuscuz nordestino).
Seu nome significa "cortado em pedaços" e é feito de sêmola de trigo processado com água e cozido no vapor. É um prato único, que pode ser acompanhado de legumes, frango ou carne.
A receita clássica consiste num ensopado, legumes, grão-de-bico e passas. Geralmente é cozido às sextas-feiras, um dia sagrado para os muçulmanos, e comido com a família ou amigos.
