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Aprenda Espanhol de forma rápida.

Conjugación de verbos en español, ser, estar, tener, ir

Verbos cerrar, empezar, calentar

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Palabras que parecen ser el femenino de otras, pero no lo son. Hay palabras que, por acabar en –a, podrían pasar por ser el género femenino de otras masculinas que se escriben igual pero acabando en –o, y que sin embargo son completamente distintas.

Ejemplos:

Asistente ‘ayudante religioso, militar o funcionario’ y Asistenta ‘criada’.

Cigarro ‘cigarrillo’ y cigarra ‘tipo de insecto’. A pesar de tener significados tan dispares, son palabras relacionadas, como veremos en otro apartado, ya que se cree que cigarro es un derivado de cigarra por comparación con el cuerpo de esta.

Minuto ‘tiempo’ y minuta ‘cuenta’.

Modo ‘procedimiento’ y moda ‘costumbre que está en boga, especialmente en la forma de vestir’.

Palmo ‘medida de longitud’ y palma ‘palmera’.

Palo ‘madera’ y pala ‘instrumento’.

Perillo ‘panecillo’ y perilla ‘porción de pelo en la punta de la barba’.

Pero ‘conjunción adversativa’ y pera ‘fruta’.

Plato ‘recipiente’ y plata ‘metal’.

Plazo ‘tiempo señalado’ y plaza ‘lugar’, ‘sitio’.

Porro ‘puerro’, ‘cigarrillo de marihuana o hachís’ y porra ‘instrumento’, ‘palo’.

Puerto ‘lugar donde embarcan y desembarcan las naves’, ‘paso de montaña’ y puerta ‘abertura regular en la pared’.

Pulpo ‘molusco’ y pulpa ‘parte mollar de la carne o de la fruta’.

Punto ‘señal circular’, ‘puntada en la costura’ y punta ‘extremo’.

Rayo ‘chispa eléctrica’ y raya ‘línea’.

Rumbo ‘dirección’, ‘camino’ y rumba ‘baile’.

Seto ‘cercado’ y seta ‘hongo’.

Siglo ‘cien años’ y sigla ‘palabra formada por las letras iniciales de otras’.

Soto ‘sitio poblado de árboles y arbustos’ y sota ‘naipe’.

Tallo ‘órgano de las plantas’ y talla ‘obra de escultura’.

Tongo ‘trampa’ y tonga ‘especie de capa’.

Tramo ‘parte’ y trama ‘urdimbre’.

Tranco ‘paso largo’ y tranca ‘palo grueso’.

Trinchero ‘mueble’ y trinchera ‘zanja’.

 Trombo ‘coágulo’ y tromba ‘columna de agua’.

Tropo ‘cierta forma de emplear las palabras’ y tropa ‘gente militar’.

Tubo ‘pieza hueca’ y tuba ‘especie de bugle’.

Velo ‘cortina o tela que cubre algo’ y vela ‘cilindro de cera’.

 

Zarzo ‘especie de tejido’ y zarza ‘tipo de arbusto’.

 

 

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Dos orugas eran amigas y pasaban gran parte de su tiempo juntas. Un día una de ellas murió, por lo cual su verdadera y leal compañera, transida de dolor, inició una vigilancia al lado de su cuerpo inmóvil.

Tras muchos días tristes, la oruga levantó los ojos y se encontró con una mariposa que la miraba fijamente.

-¿por qué lloras? -Preguntó la mariposa.

-Porque he perdido a mi amiga –contestó la oruga.

Entonces desplegando todo su esplendor y belleza la mariposa le dijo:

-Pero si yo soy tu amiga.

El milagro de la transformación había convertido a la oruga en un bello ser alado. Su envoltorio corporal se había transformado, pero su alma continuaba siendo la misma, porque la esencia jamás desaparece.

 

Esta bella leyenda nos habla de la inmortalidad del espíritu y, a la vez, de la posibilidad de evolución que todos seres poseemos. Por no comprender ésta ley de la vida, la ley del cambio, muchas veces las transformaciones nos asustan y creemos que una mudanza, una ruptura afectiva, una nueva etapa laboral o la misma muerte, son desgracias que la vida nos impone como castigo. Nada más alejado de la verdad, porque todo final lleva implícito un nuevo comienzo. El propósito de la existencia terrenal es que nos transformemos de orugas a mariposas, y finalmente, nuestro espíritu vuele libre por toda la eternidad.

 

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Para la masa:

500 Gramos de Harina

60 Gramos de Mantequilla

1 Unidades de Yema

½ Cucharadita de Azúcar

1 Cuchara sopera de Aceite

125 Mililitros de Leche

1 Pizca de Sal

 

Para el relleno:

250 Gramos de Carne de res

1 Unidades de Cebolla grande picada

2 Unidades de Huevos cocidos (cortados en cuartos)

2 Cuchara sopera de Aceitunas verdes sin hueso

½ Cucharadita de Comino

½ Cucharadita de Azúcar

30 Gramos de Pasas

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Pimienta

1 Pizca de Perejil picado

40 Mililitros de Aceite

1 Unidades de Huevo batido

1 Chorro de Aceite para freír

 

Empezaremos nuestras empanadas argentinas por la preparación de la masa. Para ello, coge un recipiente y coloca la harina con forma de volcán. En el centro, incorpora la mantequilla troceada, la yema de huevo, el aceite, el azúcar y la sal y amásalo todo. Conforme amasas, vierte la leche poco a poco y sin dejar de mezclar

Cuando obtengas una masa homogénea, extiéndela con un rodillo sobre una superficie previamente enharinada. Una vez estirada, corta círculos de 10-12 cm de diámetro. Resérvalos para más adelante.

Ahora vamos con el relleno de la empanada argentina. Lo ideal es que la carne esté cortada con cuchillo, pero si no dispones de mucho tiempo puedes utilizarla picada. Coge una sartén y pon aceite a calentar.

Cuando esté caliente, fríe la cebolla con la carne y añade el comino molido, la sal y la pimienta al gusto, el perejil, las pasas y el azúcar. Cocínalo a fuego medio hasta que la carne esté completamente hecha. De forma opcional, puedes añadir un chorrito de caldo de carne para aportar mayor jugosidad al relleno.

Una vez hecho el relleno, distribúyelo con una cuchara en el centro de cada círculo de masa. Luego, añade a cada empanada un cuarto de huevo cocido y dos aceitunas cortadas en láminas.

Hecho esto, dobla las empanadillas, sella los bordes con las puntas de un tenedor y píntalas con el huevo batido. Luego fríelas en abundante aceite y colócalas en papel absorbente cuando estén listas para eliminar el exceso de aceite.

 

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Receta de Ropa Vieja

Ingredientes

- 1 kg de carne de ternera cortada para estofar
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 taza de tomate frito (o triturado)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino (Opcional)

Preparación

 

Cocer la carne con agua en una olla hasta que esté muy blanda.
Conservar aproximadamente 1/2 taza de caldo para la salsa.
deshilachar la carne en forma de hebras
Cortar los pimientos y las cebollas en cuadritos, los ajos en trocitos muy pequeños.
Sofreir todo lo anterior y agregar el ajo, el orégano, una pizca de pimienta y el pimentón, cuidando que no se queme. Agregar el tomate frito (o triturado) y la carne , el caldo (o el vino).
Dejar a fuego mediano hasta que se evapore el caldo.

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La paella de mariscos, conocida también como arroz a la marinera, es un delicioso plato considerado entre los tradicionales de la gastronomía española. Aunque lleva algo de tiempo y una extensa lista de ingredientes, la paella es ideal para preparar en casa los fines de semanas. Aquí te dejamos la receta:

Ingredientes:

·        

2 tazas de arroz

·        

4 tazas de caldo de pescado

·        

½ kg de calamares

·        

½ kg de camarones frescos

·        

1 puñado de conchas de mar (almejas y mejillones)

·        

1 cebolla

·        

1 tomate mediano

·        

½ pimentón

·        

2 dientes de ajo

·        

½ taza de guisantes

·        

1 ramo de hojas de perejil fresco

·        

Aceite de oliva

·        

Sal

·        

Pimienta

·        

Colorante amarillo ó algunas hebras de azafrán

Preparación:

1.   

Limpia y pela los camarones. Reserva las conchas y la cabeza para hacer el caldo.

2.   

Enjuaga los calamares y pícalos en ruedas.

3.   

Limpia las conchas de mar con abundante agua para que suelten cualquier residuo de arena.

4.   

En una paellera, o sartén grande, sofríe en aceite de oliva la cebolla, el ajo, pimentón y tomate picados en cuadritos pequeños. Agrégale un poco de pimienta y sal.

5.   

Pon los calamares y luego las conchas de mar. Deja que se cocinen unos minutos. Deja que comience a hacerse un caldo.

6.   

Agrega las dos tazas de arroz y revuelve para que se mezcle todo. Seguidamente incorpora cuatro tazas del caldo que hiciste anteriormente. Si no te alcanza, completa con agua.

7.   

Es el momento de la cucharadita de colorante amarillo o las hebras de azafrán y deja hervir por unos tres minutos.

8.   

Aun con líquido en la paellera, agrega los guisantes frescos, los camarones y el perejil previamente picado, muy pequeño. Rectifica la sal y la pimienta.

9.   

Deja cocinar hasta que se haya evaporado casi todo el líquido. En este punto puedes ponerle unas tiras de pimentón para decorar y algunos langostinos con su concha.

10.

Baja el fuego y tapa.

 

11.

Deja cocinar por 15 minutos y prueba. Si el arroz está listo retira del fuego y sirve con un poquito de aceite de oliva para resaltar el sabor.

 

 

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Receta de guacamole

Ingredientes para 4 personas:

2 aguacates

80 gramos de tomate

40 gramos de cebolla

Medio limón o lima

Sal

 

Opcional, 1 chille

Preparación del guacamole:

Para preparar esta receta de guacamole, utilizaremos un mortero, aunque lo podrás hacer sin uno.

Primero cortamos el guacamole a la mitad, y quitamos el hueso, y con la ayuda de una cuchara vaciamos el guacamole.  Lo molemos en el mortero hasta que quede una pasta uniforme, añadiendo el jugo del limón (o lima), poco a poco.

Opcionalmente, añadimos un chile picado, quitándole las semillas y machacamos la mezcla.

Picamos la cebolla en trozos pequeños y lo añadimos al mortero, removemos la mezcla sin presionar mucho.

 

Finalmente, añadimos el tomate cortado en trozos bien pequeños y removemos con una cuchara.

Sazonamos al gusto y está listo para servir. Este tipo de guacamole es ideal para servir de entrante con unos cocteles o bebidas bien frías. Además es ideal para acompañar con pan

 

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